Ingredientes
.1 xícara (chá) de farinha de milho em flocos
.1 xícara (chá) de açúcar
.1 xícara (chá) de leite
.1 xícara (chá) de queijo prato picado
.1/2 xícara (chá) de óleo
.3 ovos
.2 colheres (sopa) de coco ralado
.1 colher (sopa) de fermento em pó
.açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
Aqueça o forno a 180ºC. Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje numa forma de 22 cm de diâmetro untava e polvilhada com fubá. Leve para assar por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Leve à geladeira e, ao servir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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