Quentão:

Ingredientes:
3 1/2 copos de aguardente de boa qualidade; 1 1/2 copo de água; 1 pedaço regular de gengibre cortado em pedaços; 2 limões pequenos; 1 pedaço de noz-moscada; 1 cravo-da-índia; 2 a 3 pedaços de canela em casca; Açúcar a gosto.

Modo de Preparo:
Ponha em um caldeirão, de preferência de barro louçado, a aguardente, os limões cortados em rodelas finas e sem as sementes, o gengibre, o cravo, a canela e a noz-moscada. Junte o açúcar a gosto, mexa bem e leve ao fogo. Assim que levantar fervura, diminua o fogo ao mínimo e vá servindo o quentão em seguida, em canequinhas ou xícaras de louça.