Lombo de bacalhau ao queijo da serra

Ingredientes

· 3/4 de xícara (chá) de azeite
· 1 lombo de bacalhau (250 g)
· 1 cebola média
· 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
· 3 batatas grandes
· 150 g de queijo da serra (ou outro de sua preferência)
· 2 talos de brócolis pequenos

Modo de preparo

Em uma travessa coloque o azeite, o lombo de bacalhau, a cebola, o vinho branco e as batatas. Leve ao forno preaquecido a 220ºC e deixe assar até que as batatas estejam cozidas. Retire a cebola, coloque o queijo da serra por cima do bacalhau e recoloque a cebola sobre o queijo.

Leve ao forno a 220ºC e deixe até que o queijo se derreta completamente. Cozinhe os brócolis em água e sal e sirva com o bacalhau.